Mallorca bedeutet für mich Heimat, ein kleines schwebendes Eden, in dem ich das Glück hatte, zu leben. Es bedeutet Berge und Calas und einen sich ständig verändernden Regenbogen aus wilden Blumen und Früchten.
Die Natur, Natur, Natur…. Ich kann immer noch nicht glauben, dass ich an einem Ort lebe, wo Mangos, Kiwis und Orangen wachsen, ein Land mit einer konstanten Fülle von Avocados, die schwer an den Bäumen hängen, und Bergen, die von sorgfältig gepflegten Olivenbäumen übersät sind. Das ist all die Inspiration, die ich jemals brauchen könnte.
Im Moment mache ich jeden Wochentag Lunchboxen, die man in Palma oder Sóller abholen kann, es macht sooooo viel Spaß und gibt mir eine Ausrede, auf den Markt zu gehen und all die saisonalen Leckereien zu kaufen, die ich finde, und Ausflüge in den schönen Garten / die Farm von Carbon Circle zu machen, um mein kleines Auto mit grünem Kopfgeld zu füllen. Ich hoffe, in den nächsten Monaten für viele schöne Pop-ups und private Veranstaltungen, sowie für Yoga-Retreats und Kooperationen mit Freunden zu kochen.
Ja, Patiki wird Ihre Türen wieder öffnen, aber ich bin aus der Küche ausgetreten.
Meine Lieblingsplätze sind überall am weiten offenen Meer und auf wackeligen Felsen zu Sitzen. Die Küste zwischen Sóller und Deià ist im Winter und Sommer unglaublich schön, aber ich bin auch ein großer Fan der Berge und das Wandern hoch über dem Tal von Sóller in der Wintersonne ist sehr schwer zu übertreffen.
Welche Orte würdest Du Freunden empfehlen, die die Insel besuchen?
Ich empfehle Freunden immer, die Bar la Sang zu besuchen, um mit Lukas & Trea schönes Essen und herrlichen Naturwein zu genießen. Es ist so perfekt, wie Sie es sich wünschen können, gemütlich und cool, wie das Wohnzimmer des besten Freundes, das zufällig mit all den geschmacklichen Leckereien ausgestattet ist, die Sie sich wünschen können. Ebenfalls nicht zu verfehlen ist CAV Vins, das von Lauren und Charlie geführt wird, es ist ein abgefahrener Weinladen, der alles verkauft, was Sie jemals brauchen könnten, und es gibt Wein, Bier und Wermut vom Fass, um an ihren kleinen Tischen oder in der Sonne draußen zu sitzen und etwas zu trinken und ein Gespräch mit Charlie zu führen. Sie machen auch Weinverkostungsabende für Gruppen von Freunden.
Island Ices in Soller ist eine kleine Oase mit erstklassigem Eis und natürlichen Weinen. Ob Winter oder Sommer, es ist eine Pilgerfahrt aus jeder Ecke der Insel wert.
