Ökologische Lebensmittel direkt von der Finca

Unsere Geschichte begann mit Joans Traum vom Ackerbau, der neben der Erzeugung von Lebensmitteln auch ein Teil seiner Medizin und seiner Gesundheit war, mit der Priorität, seine Familie mit dieser Arbeit ernähren zu können.

“Lass deine Ernährung deine Gesundheit sein”

Joan Adrover, der Sohn einer Bauernfamilie, beschloss, sein Leben zu verändern, indem er die Philosophie seiner Arbeit änderte.
Er verließ die konventionelle Landwirtschaft, um sich dem ökologischen Landbau zu widmen.

“Es gibt nur einen Weg, die Welt zu verändern, und der ist, dich selbst zu verändert”

Joan und seine verstorbene Frau Bel begannen das Projekt 1989 auf der Finca Sa Teulera in Petra.
Es entstand der Wunsch, von dem Land auf eine ursprüngliche Art und Weise zu lernen und es so zu kultivieren, dass sich der Boden erholen konnte, anstatt die Erde weiter auszubeuten.
Sie begannen zu Lernen, doch man lernt niemals aus.

Die Anfänge waren hart, zuerst konzentrierten wir uns auf den Anbau von Gemüse, im Laufe der Jahre integrierten wir neue Bereiche.
“Die Natur ist langsam, aber weise”
Wir haben einen Ofen bauen lassen, um Brot und verschiedene Backwaren aus alten, zurückgewonnen Weizensorten herzustellen.
Einige Zeit später begannen wir mit der Zucht von Tieren, zuerst mit den Schweinen für die Herstellung der eigenen Sobrasada.
Als nächstes kamen die Hühner, um die Eier und das Fleisch zu gewinnen.
Und schließlich, wegen des Mangels an Dünger in guter Qualität, haben wir die Kühe integriert.
So konnten wir Produkte wie Milch, Käse und Joghurt anbieten.
Sobald die Tiere etabliert waren, erreichten wir eine Rotation zwischen Futter, Obst und Getreide.
Diese Agrobiodiversität schafft das Gleichgewicht in unserem Land. Und in diesem Prozess des Ausgleichs lernen und improvisieren wir.
Aber unsere Geschichte endet nicht hier, denn mit dem Wunsch, unseren Kunden Produkte von höchster Qualität anzubieten und immer auf der Suche nach Selbstversorgung, starten wir ein neues Projekt: die Anpflanzung von Obstbäumen und Reben. So bauen wir jetzt auch Apfel, Birne, Pflaume, Pfirsich, Granatapfel und sogar Kiwi an, sowie verschiedenen Sorten von Tafeltrauben.

Verkaufspunkte auf Mallorca von Eco Sa Teulera

Fotografie: Joan Servera.