Andana es el nuevo proyecto de Grupo DCastro (grupo familiar). Es la cocina de siempre de Maca de Castro, pero adecuada a las circunstancias. Es el Mediterráneo y es Mallorca. El precio medio del cubierto es de unos 20€-25€ aprox, producto fresco del huerto (ubicado en Sa Pobla) y un concepto que subraya la importancia de la cocina local para viajar a más velocidad y llegar más lejos. El nombre del restaurante, Andana, viene de Andén (ya que es la antigua estación de tren que unía Palma Ciutat con Inca) y también de la medida que sirve para denominar una parcela en el huerto.
Es importante resaltar, que la familia De Castro, supo seleccionar para seguir compartiendo gastronomía insular, un edificio ideal para adecuarse a la nueva ‘normalidad’. La sala es un espacio muy amplio, con altos techos altos, cocina abierta (el cliente puede verlo todo) y también una gran terraza.
Es sin duda, una reinvención de la gastronomía que caracteriza a Macarena: rico, con sentimiento, mucho sabor y honestidad ante el producto que tenemos más cerca.
So far so food.
